スペインをまるごとギュッと凝縮した2日間で、旅するように食べ歩く!!2017年6月3日(土)・4日(日) 各11時～18時

詳細はこちら→http://taiken.onozomi.com/sf17/

6月3日(土)・4日(日) の2日間、今年もkokoka京都市国際交流会館でスペイン料理祭を開催いたしました。

昨年も、京都にスペイン旋風を巻き起こした「スペイン料理祭」。今回も実力派スペイン料理店、約20軒が集結して現地のリアルな味をガンガン繰り出しました。

料理に合わせるお酒も、もちろんスペインから。ワイン、カヴァ(発泡ワイン)、シェリー酒、ベルモット、スペイン産ビールなど約50種類が勢揃い。

今年もお得な前売り限定「飲みくらべチケット」をご用意し、多くの人がスペインドリンクを堪能しました。

 

また、プロも聞きたい有料セミナーも開催し、毎回満員になるという盛り上がりを見せました。

 

グルメイベントでは、美味しいお食事を召し上がっていただくだけでなく安心安全の確保が最重要課題となります。この点において弊社では、出店店舗様が希望されるレシピについての確認を行い、現場での加熱調理実施を確認するとともに、消防署や保健所と事前の入念な打ち合わせを行っています。法令に定められた書類の提出、また当日の検査立会などを徹底しております。また、電気使用量を調節することで、リスクの高い発電機の利用を避けたり、万が一の際の保険にも加入するなど、安心安全なイベント運営のため、二重三重の対策と工夫を行っています。これらは全てコストが発生するものですが、極力社内のスタッフが動き、マニュアル化など適切な効率化を図ることで、コストの増加を抑えつつイベントの運営を実現しています。